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首届食品安全风险交流论坛举行-【新闻】线叶水芹

发布时间:2021-04-20 13:55:36 阅读: 来源:金属雕花板厂家

首届食品安全风险交流论坛举行

12月15日,中国首届食品安全风险交流论坛在京举办。与会者建议,建立及时有效的风险交流机制,加强对公众食品安全知识的普及,及时发布科学信息,以避免消费者不必要的食品安全恐慌。?

与会专家介绍,当前公众关注的食品安全风险既有来自食品种植养殖、生产加工、储存销售等环节产生的风险,也有因缺乏食品安全常识引发的恐慌。恐慌形成的原因是,对公众食品安全科普宣传薄弱,缺少及时有效的食品安全风险交流。?

此次论坛主席、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士指出,风险交流是食品安全风险分析框架的重要组成部分,有助于消除公众在饮食安全上的信任缺失。?

美国国际食品信息中心总裁David Chmidt在介绍美国食品风险交流的经验时说,该中心专门编写了针对新闻工作者的资源指南,为媒体提供了300多位专家的联系方式,以便他们及时、准确地向公众传播食品安全科学的信息。?

此次论坛有国际生命科学学会中国办事处、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品科学技术学会、《环球》杂志社联合举办。

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