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当海口部分奶产品已加贴复原乳标签

发布时间:2021-09-10 23:08:53 阅读: 来源:金属雕花板厂家
当海口部分奶产品已加贴复原乳标签

海口部分奶产品已加贴复原乳标签

根据国务院相关要求,自10月15日起,用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注“复原乳”(又称还原奶)。昨天走访市场发现,部分产品已经贴上了复原乳的标签,而大多数消费者对什么是复原乳弄不清楚。质监部门表示,近期将对我省生产企业标示复原乳的情况进行检查。

部分产品已贴复原乳标签

走访了万福隆、南国、旺佳旺等超市及一些小商店。在旺佳旺超市的冷柜区,看到艾森酸奶、雅兰酸奶的包装盒上,都贴上了不干胶,上面分别标着“低脂复原乳酸奶”和“70%复原乳”。达能酸牛奶的包装盒也贴上了“100%进口奶粉复原乳”的标签,但其配料表里所列的配料之一仍是鲜牛奶。

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走访中还发现,娃哈哈牛奶、旺仔牛奶的配料表中都标明原料包含复原乳,但其生产日期在10月15日之前,不需要加贴复原乳标签。其它品牌在10月15日前生产的酸牛乳、灭菌乳,因其不需要加贴标签,看不出是否含有复原乳。

专家解释“复原乳”

省营养学会专家介绍说,复原乳就是用奶粉还原的液态奶。其加工方式主要有两种,一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的调味乳。复原乳与生鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同,复原乳的原料是属干乳制品的奶粉,生鲜奶的原料为液态奶;二是营养成分不同,复原乳在经过两次超高温处理后,水溶性维生素、微量元素等营养成分有所流失,而操作人员在遇到问题时不要惶恐生鲜奶中的营养成分保存较好。因此,同一类型的产品,使用生鲜奶作原料的,比使用复原乳作原料的营养成分更高。

质监将组织专项检查

海口质量技术监督局有关负责人表示,对于我省生产企业是否按国家有关规定标明复原乳的情况,质监将于近期进行专项检查。

据了解,目前我省的生产企业有4家,分别是艾森乳业、绿维实业公司、新海乳业和华恩食品公司独立完成实验进程中实验参数的设定、实验进程的控制、数据收集、处理、分析及显示。它们的产品中,有的用复原乳制成,有的使用鲜牛奶作为原料。质监部门已要求这些企业按国家有关规定,在产品标签上明示是否含有复原乳以及所占的比率等内容。

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