小葱炒豆腐做法

小葱炒豆腐是一道家常菜，味道鲜美，口感酥嫩。下面是一份简单易学的小葱炒豆腐的做法，让我们一起来制作吧！

所需材料：

1. 细嫩的小葱一把

2. 嫩豆腐一块

3. 食用油适量

4. 盐适量

5. 酱油适量

6. 白胡椒粉适量

7. 蒜末适量（可选）

步骤1：准备食材

将小葱切段，保持葱段的长度大致一致，豆腐切小块备用。如果喜欢蒜味，可以将蒜瓣剁成末备用。

步骤2：热锅爆炒

将锅烧热，加入适量食用油，待油烧热后放入葱段和蒜末翻炒几下，让葱的香味充分散发出来。

步骤3：放入豆腐

接着将豆腐块放入锅中，小火翻炒几分钟，让豆腐块受热均匀。这个过程中要轻手轻脚，以免豆腐碎裂。

步骤4：调味

在炒豆腐的同时，适量添加盐、酱油和白胡椒粉调味。可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

步骤5：翻炒均匀

用铲子将豆腐翻炒均匀，同时继续炒制，让葱段和调料均匀粘附在豆腐上。

步骤6：炒至出香味

炒制至豆腐的表面微微上色，葱段、蒜末和调料的香味散发出来，即可出锅。

小葱炒豆腐做法简单易学，但做出来的味道绝对不简单。豆腐的嫩滑与小葱的清香相得益彰，口感鲜美。这道菜不仅适合素食者品尝，也是肉食者的一道不错的选择。快来试试吧！