面包糠牛排的做法

面包糠牛排是一道美味可口的菜肴，它的制作过程相对简单，下面我将为大家介绍一下面包糠牛排的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：牛排、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、面粉、橄榄油。

接下来，我们先将牛排处理干净，去除骨头和多余的脂肪。然后，用刀在牛排上划几个小刀纹，这样可以使牛排更容易入味。

接下来，我们将牛排码在保鲜袋中，轻轻拍打几下，使其变得柔软。然后，将牛排均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手按摩均匀，让调味料更好地渗透进肉里。然后，把牛排放在冰箱中醒大约15分钟，使其入味。

在等待牛排醒的过程中，我们可以准备面包糠。将面包糠和适量的面粉混合在一起，这样牛排表面的面包糠会更加脆口。然后，将两个鸡蛋打在一个碗中，加入盐和少许面粉，搅拌均匀。这个是用来做糊状物的。

当牛排醒好后，我们可以开始为其蘸糊。将牛排沾上面糊，确保每个部分都沾满，然后再将其沾上面包糠，用手轻轻按压，使其粘牢。这样做可以使牛排煎炸时不易掉馅。

接下来，我们可以热锅加入适量的橄榄油，待油热后，将牛排放入锅中。煎至两面金**即可。这个过程大约需要每面煎2-3分钟，根据个人喜好可以适量调整时间。

当牛排煎好后，将其捞出沥干油分，放在厨房纸上吸去多余的油份。然后，将牛排放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤5-8分钟，直到面包糠变得金黄酥脆。

最后，将烤好的面包糠牛排取出，装盘即可享用。这道菜色香味美，外酥内嫩，口感非常好。

总体来说，制作面包糠牛排并不复杂，但需要一些耐心和技巧。希望大家可以根据以上步骤成功制作出美味的面包糠牛排。快来尝试一下吧！