青椒炒鸡胸肉的做法

青椒炒鸡胸肉是一道常见的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一份简单的青椒炒鸡胸肉的做法，让我们一起动手尝试吧！

所需材料：

- 鸡胸肉250克

- 青椒2个

- 蒜瓣3-4个

- 生姜片3片

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤1：准备食材

将鸡胸肉切成块状，青椒洗净去籽切成条状，蒜瓣和生姜切成末备用。鸡胸肉块放入碗中，加入适量料酒、酱油、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。

步骤2：炒制鸡胸肉

取一炒锅，倒入适量食用油，加热至七成热。将腌制好的鸡胸肉块放入锅中煎炸至两面金黄，熟透即可。取出备用。

步骤3：炒制青椒

在同一个锅中，加入适量食用油，加热至七成热。放入蒜末和姜末炒香。再将青椒条放入锅中翻炒，炒至变软变色即可。注意不要炒得太久，以保持青椒的口感。

步骤4：翻炒鸡胸肉和青椒

在炒好的青椒中间空出一片，倒入鸡胸肉块炒匀。将炒好的青椒和鸡胸肉均匀混合，翻炒几下。根据个人口味，可以适量加入少许盐和白胡椒粉调味即可。

步骤5：出锅

将炒好的青椒炒鸡胸肉倒出，并放入盘中即可。

小贴士：

- 鸡胸肉腌制时可以加入适量淀粉，可以提高鸡胸肉的鲜嫩口感。

- 根据个人口味，可以添加一些辣椒或其他调料，增添味道的多样性。

- 青椒炒鸡胸肉可以搭配米饭或者面食一起食用，营养更加丰富。

以上就是青椒炒鸡胸肉的做法，希望对您有所帮助，祝您做菜成功！